Le verdure, quantità e qualità:

nelle insalate: di crudité miste, con i crostini, con le friselle, alla nizzarda, con il pesce e con le carni bianche...

nei primi piatti: le creme di verdura di stagione, le zuppe, le paste alla ratatouille, i risotti ortolani, le crêpes vegetariane, i cous cous...

nei secondi: le torte salate, le verdure pastellate, i gratin leggeri al forno, negli spiedi alla griglia, ripiene e vegetariane, in carpione, in frittate...

Il pesce, leggero e semplice:

negli antipasti e nei secondi: la sottilissima di polipo, i carpacci, le tartare, le insalate di mare, gli spiedi alle erbette, le zuppe...

nei primi piatti: le linguine nel coccio, le paste di mare...

nelle preparazioni classiche: i pesci al sale, al cartoccio, alla mediterranea, le fritture...

Le carni, di qualità e leggere:

negli antipasti e nei secondi: il roast beef, il carpaccio, la steak tartare

le insalate con le carni bianche...

I dolci, con tanta frutta e sani:

i tiramisù classici e quelli alla frutta, le torte alle mele, alle pesche, le crostate, la frutta al forno, le creme... zabaione, mascarpone, crema inglese... con macedonie di stagione…

E naturalmente le tue proposte sono benvenute!

e tante ricette per arricchire le colazioni, le merende, gli aperitivi, il brunch…

i pancakes, la pizza, i canapé, i salatini, i biscotti ai cereali, le frittelle dolci e salate, le crêpes…